Le jus de Gingembre est avant tout connu pour ses vertus aphrodisiaques, toniques, énergisante et stimulante…Mais saviez qu’en Afrique, il est connu comme soignant de nombreux maux tels que :

Les nausées, les vomissements ou mal des transports

Il est également préconisé pour le traitement des troubles digestifs. C’est aussi  un anti-spasmodique ( à utiliser en cas de douleurs ou gaz intestinaux…)

Antioxydant, Anti-inflammatoire, Anti-septique il aide à diminuer les douleurs dues aux rhumatismes et les maux de tête

Il soigne également la toux et le rhume consommé sous forme d’infusion chaude.

La recette

– 1 kg de gingembre frais
– 4 litres d’eau
– 1 kg de sucre de semoule
– 3 sachets de sucre vanillé

– 5 branches de feuilles de menthe

– 5 citrons jaunes

Les étapes de la préparation

1 –  Éplucher les gingembre et les passer au mixeur avec un peu d’eau afin d’obtenir une texture pâteuse.

2 –  Mettre l’eau dans un grand récipient, y ajouter la pâte de gingembre et presser les citrons.

3 – Ajouter les branches de feuilles de menthe et laissez reposer 1 heure

4 – Filtrer le jus à l’aide d’une passoire.

5 – Ajouter les sachets de sucre vanille et le sucre en semoule. Ajuster la quantité de sucre selon vos goûts.

6 – Mettre en bouteille et laisser  au frais durant 5 h

7 – Facultatif :  500 ml de jus d’ananas, 3 cuillères à  soupe de fleur d’oranger, canelle

8– Servir frais

Bonne dégustation

Amy.T