Idée de cadeau pour la fête des Mères

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Ce Baluchon est née de ma collaboration avec Coralie Fondatrice du concept Food & Folks. Elle vous propose un voyage au cœur de l’Afrique de l’Ouest du Sénégal au Mali afin de faire découvrir les grands classiques de la gastronomie de ces pays respectifs.

Découvrez mes recettes :
– Mafé, plat traditionnel
– Dégué, dessert traditionnel, réalisé pour les baptêmes et les mariages
– Le jus de Bissap,
– Le jus de Gingembre,
– L’infusion Kinkéliba

Et réalisez vous-même ces magnifiques recettes avec la sélection de produits.
– La Dakatine
– Le Mil en grains
– Les fleurs d’hibiscus séchées
– Les feuilles de kinkéliba séchées
– La confiture de Baobab
– La louche artisanale

Vous devrez rajouter des ingrédients (produits frais…) pour réaliser les recettes.

Vous recevrez également :
– Le sac en coton réutilisable Food & Folks, grand format
– Le carnet de culture « De Dakar à Bamako ». 

Bonne dégustation, bon voyage

Amy.T

Sources : www.food-folks.com

 

 

Soirée Awalé-Event à la Galerie Joseph Paris 3eme

Awalé-Event est une agence spécialisée dans l’organisation d’événements venus d’ailleurs. Elle a été fondée par Ariane-Khady Hagege. L’originalité du concept est de dynamiser vos événements par des richesses culturelles venues d’Afrique du Brésil et des Caraïbes. Les animations proposées sont de véritables moments de convivialité, de rencontre, et de partage. Le temps d’une soirée, voyagez dans ces contrées lointaines d’Afrique du Brésil ou des Caraïbes et découvrez d’autres facettes de ces cultures.

C’est avec un grand plaisir que Pause Mafé a répondu présent à la demande d’Ariane-Khady de proposer un repas typiquement africain…Nous sommes donc parti sur le plat traditionnel du Mali le mafé. Nous l’avons confectionné dans la pure tradition mandingue en l’agrémentant notamment de gambos.

Défi relevé haut la main, les convives ont plus qu’appréciés. Le menu proposé à fait l’unanimité pour notre plus grand plaisir…

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« Brochettes de bananes plantains, Mafé au bœuf accompagné de riz blanc parfumé et pour terminer notre fameuse mousse à la mangue sous un lit de spéculos. »

A travers nos concepts respectifs, notre objectif à Ariane-Khady et moi-même est de démocratiser la gastronomie africaine ainsi que sa culture. Retrouvez les photos de l’evenement sur le lien http://awale-event.fr

Amy.T

Pause Mafé «  Quand les saveurs africaines viennent à vous »

Mais où étiez-vous le 26 avril dernier? Les absents, je crois qu’une séance de rattrapage s’impose!!!

ça s’est passée le 26 avril dernier aux club les 4 vents à Paris en plein coeur du quartier Saint-Germain…

Vous êtes nombreux à avoir répondu présent pour le plus grand plaisir de vos papilles…

Nos convives ont pu découvrir ou redécouvrir le Mafé au boeuf accompagné de son riz blanc parfumé. Les bananes plantains frits  accompagnés de morceaux de pilons de poulet cuit au four.

Tout les éléments étaient réunis pour un After qui a duré jusqu’au bout de la nuit…

Restez connectés la prochaine édition est en préparation pour le plus grand plaisir de vos papilles…

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L’exotisme est parfois là ou on ne s’y attend pas!!!

Aminata Traoré

Pause Mafé

Afterwork Pause Mafé, Deuxieme Bureau Jeudi 26 Avril 2012 au Club les 4 Vents Paris 6eme

Pause Mafé et Deuxieme Bureau remettent ça…

Rendez-vous, le Jeudi 26 Avril 2012 à partir de19h au Club les 4 Vents.

Ambiance musicale généraliste avec DJ GooKi One, le meilleur des saveurs subsahariennes et Vous…What Else!!!

Vous pourrez découvrir ou redécouvrir le Mafé, les bananes plantains et le poulet cuit au four façon Pause Mafé
PAF 12€ : Entrée + Conso
PAF 18€ : Entrée + Conso + une Box Pause Mafé

Bouteilles : à partir de 80€ // Softs : 6€ // Cocktails : 8€

Réservez vos bouteilles et vos box sur Facebook (profil Deuxieme Bureau) ou par téléphone : Atio 06.14.23.70.08 ou Guy 06.07.59.93.69

Club Les Quatre Vents
18 rue Quatre Vents 75006 Paris
www.quatre-vents-paris.com

Metro Odeon ligne 4
Bus 58
Parking à proximité