Soupe de patate douce

 

 

Patate douceSoupe de patate douce

 

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

 

Ingrédients (pour 4 – 6  personnes)

– 1 morceau d’ail

– 1 oignon

– 4 carottes

– 3 pommes de terre

– 1/2 poireaux

– 2 cuillère à café de muscade en poudre

– Sel, poivre, 1 pincée de gingembre moulu (optionnel)

– 5 cuillères à soupe de crème fraîche

– 1/2 litre de lait & 1/2 litre d’eau

– Herbes fraîches thym, coriandre

Faire chauffer environ 1/ 2 litre d’eau salée et 1/2 litre de lait dans une casserole.

Laver Eplucher et Emincer tous les légumes les faire cuire feu doux dans l’eau et le lait environ 30 minutes.

Retirer la soupe du feu, mouliner puis ajouter la crème fraîche,  les pincées de gingembre moulu, la muscade et le poivre et le sel.

Décorer avec du thym frais

Bon appétit Amy.T
@copyright pausemafé2013

 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s