Jus de gingembre, vertues et recette

Le jus de Gingembre est avant tout connu pour ses vertus aphrodisiaques, toniques, énergisante et stimulante…Mais saviez qu’en Afrique, il est connu comme soignant de nombreux maux tels que :

Les nausées, les vomissements ou mal des transports

Il est également préconisé pour le traitement des troubles digestifs. C’est aussi  un anti-spasmodique ( à utiliser en cas de douleurs ou gaz intestinaux…)

Antioxydant, Anti-inflammatoire, Anti-septique il aide à diminuer les douleurs dues aux rhumatismes et les maux de tête

Il soigne également la toux et le rhume consommé sous forme d’infusion chaude.

La recette

– 1 kg de gingembre frais
– 4 litres d’eau
– 1 kg de sucre de semoule
– 3 sachets de sucre vanillé

– 5 branches de feuilles de menthe

– 5 citrons jaunes

Les étapes de la préparation

1 –  Éplucher les gingembre et les passer au mixeur avec un peu d’eau afin d’obtenir une texture pâteuse.

2 –  Mettre l’eau dans un grand récipient, y ajouter la pâte de gingembre et presser les citrons.

3 – Ajouter les branches de feuilles de menthe et laissez reposer 1 heure

4 – Filtrer le jus à l’aide d’une passoire.

5 – Ajouter les sachets de sucre vanille et le sucre en semoule. Ajuster la quantité de sucre selon vos goûts.

6 – Mettre en bouteille et laisser  au frais durant 5 h

7 – Facultatif :  500 ml de jus d’ananas, 3 cuillères à  soupe de fleur d’oranger, canelle

8– Servir frais

Bonne dégustation

Amy.T

2 réflexions sur “Jus de gingembre, vertues et recette

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